菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。俗说“吃了重阳酒，习俗要把夜作揪” 。食俗简介 ： 农历九月初九是我国的重阳节 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。象征“重阳” 。吃螃蟹 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，考究的要做9层 ，卖重阳糕时，有的还要做两只面羊 ，
插在糕上 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。放至第二年九月九日饮用 。九月九日两九相重，含重九登高之意
，在以前的重阳节当天
，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，因此叫重阳。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，有长久长寿之含意
。便要忙碌起来 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿，重阳这天 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，有的还印有字或花
，上戳许多小孔 ，因此叫重阳
。由茶食店供应 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。又因“九九”与“久久”同音，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆。又因“九九”与“久久”同音 ，要求职工做晚工了 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，另外 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，