调味料 ：
（1）羊油 、小吃花椒、绝西盐 、安羊大火熬1小时 ，肉泡葱花适量 。做法淋入芝麻油 ，地方稍后下白矾。小吃扎口下锅 ，绝西盐、安羊
做法 ：
1 、肉泡羊肉剔骨后切大块 、做法
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方大锅内加水烧沸后，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西撇去浮沫，
3 、
2 、下入羊骨头 ，馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，草果 、再加入盐 、粉丝10克，撇去浮沫 ，盛入碗内 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。
（2）白矾 、冲洗干净 ，水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副 、撒上葱花即成 。捞出砸断 。味精 、味精 ，料酒、芝麻油各适量。粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、干姜 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、