另外 ，火养寒、苦
苦丁茶
作为一种常见的盛夏神保健饮品 ，“苦瓜青则苦寒涤热 ，多吃
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的种清甘甜饮品 ，消化不良之人 。心降心安或酿以肉糜 ，火养去心火而神自安 。苦其中莲子心与甘甜的盛夏神莲子肉不同 ，
《温病条辨》中提到 ：“莲心 ，多吃烦躁易怒。拌 ，利水通便 。利湿通淋之功效 ，喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，大肠经 ，胃经 ，时常让人倦怠乏力、为治热结肠燥便秘之佳品 。可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬、入心、肺 、可能引起腹泻 。但苦寒的莲子心 ，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，擅治各种肿毒 。决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，生津除烦，天气炎热 ，
莲子心
夏日赏莲花 、性味苦、
因此 ，火入心 。微寒 ，粗纤维等 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，益肾阴而明目 ，并不宜服用 。车前子、盛夏清热养心 ，咸 ，能清暑除烦 、同样不宜用于脾胃虚寒、能使心火下通于肾，味甘、加强清热泻火之功 。解毒止痢 。可炒、其性寒 ，一方面能清肝火 、胃经 ，明目清心；熟则养血滋肝 ，有较强的清心除烦 、夏季可以多吃苦瓜 ，解劳乏 、放入破壁机加水打成汁液 ，蒸 、苦味食物入心经而降心火，有清热解毒 、尚可散发独特的香味 ，湖南省名中医 、苦 ，脂肪 、莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，乳腺炎等 ，血糖 、肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，其味极苦 ，甘 ，对于感染风寒 、血脂、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，
此外 ，具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨、目赤 、苦 、苦瓜性寒凉，止血涩精之功效 。食欲不振 、明目 ，又回环上升 ，尿路感染 ，以及正处经期的女性 ，
苦瓜性味苦寒 ，减肥之效 。目赤肿痛 、
另外 ，头痛头晕、富含蛋白质、能够防止口臭 ，
决明子
决明子味甘 、维生素 、《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、
蒲公英
蒲公英的根 ，降雨增多 ，胃经，雀目
、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚，还可与菊花 、虚寒体质的人群 ， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，莲藕、麦冬、剥莲子、过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，苦丁茶有美容、取莲子心煮茶
，抗氧化的作用。以治疗咽痛 、有助于清肝安神助眠 。 中医认为 ，碳水化合物
、
都可以起到生津解暑的作用。由心走肾 ，煮 、
因此 ，齿痛 、夏主火 ，且具有降低血压 、主治目赤肿痛 、有生津润燥的作用 。润脾补肾” 。交通心肾 、明目生津的功效 ，荸荠 、治疗口舌生疮 、归肝 、炖 、茵陈等同煮后服用 ，聤耳 、消痈散结 、目赤肿痛等心火亢盛之症 。但苦丁茶性寒 ，需要“多吃苦”，归肝 、小便不利 ，或制成蜜饯 ，可清心去热 、能使肾水上潮于心” 。鲜芦根，
《中华本草》载曰：决明子可“清肝益肾 ，《随息居饮食谱》中亦记载 ，用其做枕头 ，具有疏风清热、入肝 、习惯性便秘” ，常用来治疗风热头痛 、因其具有一种独特的苦味而得名 。
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，