“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城距今已有百年历史。暖炉
北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号 ，年龄以及肉的涮羊部位都有严格的规定。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的京城黑头白羊 ，作料的暖炉调制上都有严格的要求和独到的讲究 。也就是东顺羯羊 。
“东来顺”涮羊肉店在选料 、来北京不可不吃涮羊肉 ，因为不能生育 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。拿选肉来说 ，东来顺对羊的产地、涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、切肉 、这种羊刚断奶就被去了势，
磨裆、吃涮羊肉不可不来“东来顺”。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。没有膻腥味 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，涮肉选用的部位也只限于上脑 、