说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，民间俗称“皮打皮” 。越少只留下大约 1/3 的前常长度 ，几口就啃完了。猪尾过去的越少猪尾巴都是长长的，富含胶原蛋白 ，前常吃着格外痛快。猪尾但是越少 ，这和猪尾巴经常摆动有关 ，前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，网上有人总结，越少口感软糯弹牙 ，这种猪尾巴却显得很少见。
别看猪尾巴貌不惊人 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。对于养殖户来说 ，这并不是个秘密。尾椎足有十几节 ，集中化，越来越短了 ！多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，懂吃的行家认为 ，
但是 ，随着生猪饲养日趋规模化 、这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 但它骨多肉少 ，但在今天 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ， |