小小一条裂口，壳的夏正是威夷专门留下的开果机关  。得用锤子砸或者用专门的果为果夹子夹，徒手根本掰不开 。什总当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，有个原藏 这条裂口的裂口真正妙处在于“杠杆效应”   。也让夏威夷果成了更受欢迎的着开日常零食 。它的机关壳是植物界里数一数二的硬，抗压能力极强 。壳的夏把开果器插入裂口，威夷把原本难以对付的果为果硬壳变成了一掰就开的坚果。力量会被集中到裂口两侧 ，什总费时费力还容易把果仁敲碎。有个原藏壳体沿着锯痕顺势裂开，裂口又能让壳的着开结构强度大幅下降。既不伤到里面的果仁， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，夏威夷果香脆可口 ，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。饱满的果仁就露出来了 。稍微转动一下，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。如果没有开果器 ，其实 ，它就像一个预设好的薄弱点 ，反而是经过精心设计的便利结构 。所以裂口并不是破损或次品，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，烘干之后，早期人们想吃到果仁 ， 知道了这个原理，整个过程干净利落 。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难  ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，听到“咔”的一声， 厚度能达到两三毫米，那条看似不起眼的裂口，