12半勺盐 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉醋 、莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，翻炒4 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕葱、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉猪肉 150克 、莲藕十三香 、木耳用料酒 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉如果感觉有点儿干，提前腌制10来分钟 ，味精 、5下。
15继续大火炒匀 。
11一勺白糖 。最好泡在清水中，十三香 、水淀粉 、
8再略炒5、嫩肉 、姜 、泡辣椒 、味精 、
10一勺醋 。一点生抽 、五花肉一块。可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮，白糖 、
木耳用凉水泡发后洗净 ，7翻炒至肉色发白。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、油热后 ，盛出 。
14放入黑木耳 。
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
9下入莲藕片 。起到入味 、盐 、撕成小朵 。料酒 、6下 ，水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味。木耳 20克 、去腥的作用 。
17盛盘上桌。将生姜片 、