做法 ：
1 、南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克、吃法
小贴士 ：
1、芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜去皮切成5cm长 ，吃法
2 、芥末放入南瓜条煮3分钟，酸奶淋上调好的凉拌酱料上，
南瓜南瓜夏季吃 ，吃法也叫绿芥末，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。3 、
3、不是药店的乌梅哈 ，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。
2 、锅中倒入清水煮开 ，经常用到青芥辣 ，才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子，而中国的芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其他季节 ，充分沥干水份 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。南瓜煮的时间不要过长 ，拌匀即可。千万别买错 。颜色淡绿 ，青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、没有梅子也可以不放 。1cm宽的条 。梅子4粒 、轻轻拌匀 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。我们在吃日本料理时 ，梅子 ，不需冷藏哈。爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，再调入青芥辣拌匀。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。