9 、咸蛋
10 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋食盐 、黄瘦生菜洗净 。肉肠白糖 、咸蛋
5 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。葱头
调料：食油 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生抽 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋蚝油 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋黄 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生姜、
4、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。马铃薯生粉15克，底部铺平即可（我的盘不平 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
3、粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、芝麻辣椒油
做法：
1、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、
8、锅内烧开水 ，中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、