材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤如下图所示；
2 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，洗净后备用；
3 、放入生姜片稍滚 ，锅内坐水煮开 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，鲜木瓜半只 、用果肉勺挖取红色果肉，
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入耐热玻璃容器中 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，姜糖水的妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，