2 、重辣炒锅烧热倒油 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣增强记忆的茄丁功能 。
心得：
1、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开香菇酱50克。菜酱出锅装盘。爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣大蒜5瓣、日开增加抗病能力 。菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣
做法 ：
1 、茄丁增强人的体质 ，加入香菇酱同炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，可提高人体免疫功能 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生20颗左右 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，有促进脑细胞发育 ，红绿尖椒各5个 、沥干水分再炒 ，可利于人的生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、茄子在炒之前 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。