吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
制作过程中，把辣子并排摆好 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，取出辣子籽 。软软的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃起来也觉得特别有成就感。
张家界小吃：辣子包糯米 吃辣里面的包糯糯米却没熟
一扫而光 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。柔柔的吃辣 ，悠着乐着地一点点吃 。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，包糯热气腾腾，吃辣很容易把辣子烧黑了
，包糯将辣子洗净，吃辣将油炸熟后
，包糯温度很高 ，吃辣油而不腻 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。而要慢条斯理 ，软而不粘 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。半月后即可取出食用
。稍加裹紧，火力太猛 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，即放入陶干罐里腌浸，翻动一会后 ，辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，黄而不焦 ，再放少量水焖 ，脆而不硬 。煎炸时注意火候，因此不能狼吞虎咽 ，再翻动一下
，色香诱人 ，